热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。我今天用的香肠是自己做的德国纽伦堡香肠！

主料： 高筋面粉 (300克) 牛奶 (180克) 白砂糖 (40克) 盐 (5克) 黄油 (15克) 酵母 (5克)

辅料： 黑芝麻 (适量) 沙拉酱 (适量) 生菜叶 (6片) 德国纽伦堡香肠 (6根) 番茄沙司 (适量) 黄芥末调味酱 (适量) 蛋液 (少许)

做法：

1、将牛奶、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度

2、放入面包机里基础发酵

3、发酵至2倍大

4、取出压扁排气，分割成等分量的6个，滚圆，松弛15分钟

5、将面团擀开，从一边卷起整形

6、卷成一个10cm左右的长条

7、刷上蛋液

8、表面沾上芝麻后放入烤盘里，最好是白芝麻，我家缺货

9、放入烤箱二次发酵至两倍大

10、烤箱预热后180度烤18分钟左右

11、准备好其他材料

12、自制的香肠煎好

13、把面包从中间剖开，不要切断，把生菜、香肠夹在中间

14、挤上自己喜欢的酱即可

发表于2016-05-27 14:26:24