那天，告诉妈妈，我参加了一个烘焙比赛。

比赛的主题，是”0基础学烘焙之烘焙用糖“，也就是粗砂糖、细砂糖。糖粉等等等等，不同的糖不同的用法。

妈妈问我都做了些什么，于是找了自己发的贴给她看。

妈妈说：“你这些东西，虽然好吃，但是新手不一定能做好。既然是零基础，那你就应该做些最简单最直接的东西啊，让人家一看就会，而且一定不会失败才对！”

听了妈妈的话，我突然有种醍醐灌顶的感觉。

是啊，真的是“一语惊醒梦中人”呢！

那么，又简单又好吃又好看的点心，有哪些呢。。

想了许久，做了今天这个点心。

你可以说它是点心，也可以拿它做早饭。

真的是非常非常简单，非常非常好吃，当然也非常好看（我个人观点~~）。

简简单单的黄油+粗砂糖，就能让平淡的吐司，穿上一件以华丽的金棕色打底，点缀着晶莹钻石的华丽外衣~~

烘烤过后，吐司会变得焦香酥脆，而香蕉则软糯香甜。

一个，咀嚼时，会发出”咔嚓咔嚓“的动人声音。

另一个，则是入口即化，香滑的要把你融化的美妙口感。

食物的搭配魔术，就是这么神奇~~

ps：献给我亲爱的胡萝卜老王子，谢谢你为我磨的板子~~

原料：  （用量仅供参考）

   吐司 ---- 适量（我用了大约160g的一块）

   麻点香蕉  ---- 一根

   粗砂糖 ---- 适量

调料：

   无盐黄油 ---- 10g

   盐 ---- 两根手指捻起的量

   百利甜酒 ---- 少许

做法：

   1. 准备好全部材料，混合盐与粗砂糖。烤箱提前预热200度；

   2. 用锯齿刀，将吐司不规则的部分稍稍修正一下；

   3. 在吐司中间挖一个方形孔洞，孔洞周围和底部不要切断，留0.5cm左右宽的吐司边；

   4. 黄油融化成液态，加入百利甜酒；

   5. 混合均匀；

   6. 用刷子，在孔洞底部和周围，刷一层黄油；

   7. 放上对半切开的香蕉；

   8. 香蕉表面再刷上一层黄油；

   9. 重复操作，直至铺满中间的孔洞；

   10. 在香蕉和吐司盒的表面，刷上剩下的黄油，撒上一些粗砂糖；

   11. 送入预热好的烤箱，中层，上下火，190度~200度，烘烤15分钟左右，至吐司表面焦黄上色；

   12. 取出，食用！

Tips：

   1. 制作这道点心，最好是选择表面有麻点的香蕉。这样的香蕉，甜度和香味都比较足。而且烘烤之后，会变得软软的。如果用没熟透的香蕉，一是会发涩，二是烘烤后不够软；

   2. 砂糖要选择粗砂糖，这样烘烤之后，糖才不会化掉；

   3. 百利甜酒可以用朗姆酒代替，或者也可省略；

   4. 具体的烘烤时间，要根据各家烤箱的实际情况来进行调整。喜欢焦香一些的，就多烤一会儿。

发表于2014-10-21 09:23:54