邬鋆

今年的第一次阳澄湖大闸蟹。开锅后蒸了12分钟，有意蒸老一点，儿子爱吃。雄蟹竟然有了些许膏，很是意外。嘿嘿。 [图片4张]

四点半收的毛豆，五点多就吃上了！超级新鲜！自家的鸭蛋配合切碎的毛豆仁，加上本人的调理:两个字——好吃！😏 [图片4张]

早茶，桂花已盛开。茶园里有小贩推销尚湖菱角，看上去挺嫩就买了点。茶毕，去菜场溜达一圈，就配个藕片吧，也是荷塘小炒。入秋了，清淡的丝瓜蛤蜊汤。马鲛鱼腌好香煎，搭配也是很合理啊！内个菱角真好吃。 [图片6张]

想念川味了，没有老酸水，只能自己调了个仿的。八角，花椒，香叶煮开，凉透，加盐，点白酒，就切了黄瓜片，放线椒(这边二荆条难找)，兑了点白醋，真空盒密封，置冰箱，十天，今日启坛，嘿嘿，有点那个味。再拌个茭白吧！可以了！再切个 [图片3张]

一只常熟叫花鸡，与众不同，杭州叫花鸡在大常熟叫花鸡面前绝对完败！ 一杯我亲手酿的血糯米酒，虽经历三伏天，还是甘冽清纯！ 两条昂刺，两只梭蟹，些许文蛤，半斤鲜虾，筒骨汤一激，奶汤色乍现！反季竹笋，三两豆芽，素色天成！胡卜甜 [图片3张]

今天挺开心，莆田的朋友把自家种的鲜龙眼带到苏州，乐呵呵的去取了，他顺带了两盒燕饺来。兴冲冲赶到丈人家，妻在菜地剪了一小筐小青菜。我炖了只尚湖里一个哥们儿养的梨树鸡，煎了砀山带来的知了猴。最意外的惊喜是妻竟然买到了虞山上的 [图片7张]

中午，发懒劲，想想立秋后还没吃过常熟的羊肉面呢！去家后面的浒浦羊肉馆。带皮白切，来二十块的。轻面硬面，汤多点。姜丝自己夹一筷，撒一勺蒜花，少许香菜叶。咦，还有送的羊皮，羊肝片，不客气，来点儿。呷了口汤，还行，挺浓，怎么像 [图片1张]

早上买菜，不知道吃啥。看见有鱼摊卖螺蛳青，灵机一动，买了一段。再买了二两糯米小圆子。 青鱼洗净，深切两刀，抹盐，料酒，拌入葱姜蒜粒，抓两个八角，三片香叶，四粒丁香，腌渍两个小时以上。将糯米圆子煮熟泡冷水里防黏连备用。 腌 [图片4张]

上午11:00，匆匆赶到漕河泾菜场，知道花鲢鱼头还有的希望渺茫，还好有还在张嘴的草青，还是兴高采烈的买下了。轻盐腌渍了两个小时，文火略煎，洒料酒，下热水，老抽，煮沸，下葱姜蒜，丁香，八角，香叶，肉桂，煮沸，三大勺黄豆酱， [图片3张]

红柿子，绿桔子，白棒子。 秋天到了。 高大上的海鲜一锅汤， 鸭蛋面脚板，黄的。 味道好极了！ [图片3张]