【香酥无骨鸡柳】

原料：鸡胸肉，料酒，盐，胡辣粉，五香粉，柠檬，鸡蛋，面粉，面包糠，番茄酱

做法：1、将鸡胸肉洗净，切成条状，

2、加入料酒、盐、胡辣粉、五香粉拌匀；

3、将柠檬汁挤入鸡胸肉，拌匀腌渍30分钟；

4、鸡肉过一边面粉；

5、在过一遍鸡蛋液；

6、最后在面包糠中滚一圈；

7、将裹好面包糠的鸡胸肉放在碗中；

8、锅中倒油，油到7成热时，下入鸡柳；

9、炸出金黄色即可，在配上番茄酱。

【燕子有话说】

1、柠檬汁可以去除腥味，吃的时候还有股柠檬香，特别美味。

2、炸鸡柳时一定要用小火，否则会炸焦的。

3、鸡胸肉很嫩，比较容易熟，所以炸出金黄色就可以出锅了。

发表于2014-09-14 21:25:31