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儿时记忆-妈妈做的鸡蛋面 精华
这两天又开始不停的下雨了，气温也下降了至少10多度，本来整理好的外套不得不重新找出来穿，希望大家保重身体。
鸡蛋面小时候经常吃，家里条件不好，但是妈妈养了很多鸡特意生蛋我们吃的。每次吃就觉得味道很好。
材料：鸡蛋 淀粉 葱花
做法
1.把鸡蛋磕好装汤碗里，加少量清水，加入淀粉（我们用的是妈妈家自己做的番薯粉，所以有点颗粒的），加少许盐。拌均匀。
2.锅烧热，倒入菜油，油热放入蛋液一般。把锅底匀匀铺平，等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。
3.把煎好的鸡蛋饼，用刀切成丝。
4.锅里放入清水，加入喜欢的调料，煮开，撒葱花，香气扑鼻。
