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奶香吐司 精华
第一次做吐司，各位高手多多指教
原料：
高筋面粉270g
细砂糖40g
鸡蛋20g
盐1/2小勺
酵母1又1/2小勺
奶粉12g
水145g
黄油25g
做法：
- 把除黄油以外的所有材料，都放到厨师机或者面包机里
- 用低速搅匀，转中速揉到面团光滑，能拉出一点膜
- 加入黄油，继续搅拌，知道能拉出大片大片的薄膜到完全阶段
- 然后放置，发酵到两倍大
- 取出，排除面团里的空气，就是使劲的揉
- 把面团分成3等份，盖上保鲜膜，松弛20分钟
- 取一份，继续拍气，然后滚圆，擀成椭圆形
- 从上到下卷起来，一次排到土司盒里
- 然后二次发酵到土司盒9分满的时候就行了
- 烤箱预热170度，30-40分钟
步骤图：
