目前为止，我只做过两次锅贴，

第一次是怀孕时，直到今天，小孩都能吃锅贴了呢！

实在是太好吃了，买饺子皮的时候还觉得太多。

结果发现再来一锅我也能解决！

蘸了点番茄酱，感觉越吃越停不下来。

这么一大锅，是我和宝宝两人吃光光的。

--------------------------------------------------------------猪肉韭菜锅贴---------------------------------------------------------------

食材：猪肉；韭菜；饺子皮

配料：芝麻；大葱

调料：盐；花生油；酱油；米酒；蚝油

做法：

1.备好所有食材（猪肉是我前一晚剁好的）。

2.剁好的肉加进盐，花生油，酱油，适量水搅拌5分钟。

3.韭菜晾干后切碎。

4.加进肉里拌好，并适当调味。

5.拿一张饺子皮，加进适量馅料。

6.封口，但两边不封实。

7.包好的锅贴。

8.热锅下油，把锅贴一个个摆好开始煎。

9.煎至底部金黄。

10.用一碗加适量普通面粉和水调成芡，等锅贴底部金黄时倒进锅里。

11.面粉芡要铺满锅底，加进芝麻（个人觉得芝麻这个时候加，在吃的候芝麻不容易掉落一地）。

12.加盖焖至水干，最后撒上葱花。

13.盛起后倒些番茄酱。

发表于2014-05-10 15:28:11