材料：

油皮：中粉100克，糖 10克，猪油 25克，水30克

酥皮：低粉67克，猪油 33克

馅料：玫瑰糖170克，熟糯米粉 30克，熟白芝麻 10克

步骤：

1.     将油皮和酥皮的料分别放入两个碗中。

2.    用筷子将材料搅成絮状，用手揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷餐20分钟左右。

3.    将馅料的材料放入大碗中，搅拌均匀。

4.    将馅料平均分成十份，揉成球状，放入冰箱冷藏。

5.     将酥皮和油皮的面团，分别分成10份，揉成球状。

6.    将油皮压扁，包裹住酥皮。

7.    收口朝下，按扁。

8.    用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状。

9.     将面皮卷起，盖上保鲜膜放置15分钟左右。重复步骤7至9，一共三次。

10.    将卷起的条状面团的两头折起，压扁，擀成面片。

11.    用面皮包裹起馅料，压扁后收口朝下放置在垫了烘培用纸的烤盘上。

12.    用筷子沾上红色素，在饼上点上花状的花纹。烤箱预热160度，烤20分钟左右。

发表于2016-10-04 09:35:20