材料：

黄油 85克，面粉 160克，全蛋液 25克，糖65克，抹茶粉 5克，玉米淀粉 10克，可可粉 5克

步骤：

1.    黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。

2.    筛入面粉，加入全蛋液。

3.    揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。

4.    将面团分成75克，120克，140克各一份，并分别加入可可粉，玉米淀粉，抹茶粉。

5.    揉成均匀面团。

6.    将可可粉面团分成12克1份，17克4份。玉米淀粉面团分成20克，40克，70克各一份。抹茶粉面团15克，130克各一份。

7.    将所有面团揉搓成长20厘米的长条。

8.    将40克的玉米淀粉面条压扁，在中间放上12克的可可粉面条。

9.    将20克的玉米淀粉面条擀平，盖在主体上并包裹紧。

10.    将两条17克的可可粉面条轻压一下，放在主体两边做熊猫眼睛。

11.    将70克的玉米淀粉面条擀成片。

12.    将面皮盖在主体上，将左右和上边包裹紧。

13.    将15克的抹茶粉面条压扁，放在主体的正上方，另外两条可可粉面条放在两侧做耳朵。

14.    将130克的抹茶粉面条擀成薄片，将主体四周包裹均匀。

15.    包裹上保鲜膜，放入冷冻室30分钟后取出，切成约5毫米左右的薄片。

16.    烤箱预热140度，烤10分钟左右即可。

发表于2015-04-21 11:44:18