婆婆拿来一大兜米花，女儿不怎么喜欢，干脆做成米花糖。

       米花糖是我小时候最喜欢的零食之一，现在爆米花的少了，我也没有给女儿买过现成的米花糖，说起来也挺有意思的，我小时候喜欢的零食女儿却从来没有吃过，说做就做，让女儿也品尝一下妈妈小时候的甜蜜小零食。

食材：米花200克、熟芝麻30克、麦芽糖150克、白糖100克

做法：1-2、先做准备工作，食材准备好，烤盘刷一层食用油备用。

          3-4、锅中放入白糖加入50克清水煮至白糖融化后改小火熬制。

          5、煮至锅中的糖浆起密集泡泡放入麦芽糖继续熬制。

          6、小火熬制锅中糖浆微微泛黄加入准备好的白芝麻搅拌。

          7，加了芝麻后继续熬制，锅中糖浆浓稠颜色呈金黄色。（这时可以用筷子沾些糖浆能拉出丝）

做法：8-9、糖浆煮至到能拉丝的状态，快速倒入米花糖。翻拌均匀。（这时尽量要快一些）

          10、翻拌均匀的米花糖倒入刷了油的烤盘中，用另一个烤盘压平压实。

          11-14、压实的米花糖自然放凉后倒扣在案板上脱模；用刀切成小块即可。

发表于2016-06-01 10:34:11