原料：鸡腿排、洋葱、胡萝卜

  调料：料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、生抽

做法：1、主要原料大集合：鸡上腿排、洋葱、胡萝卜。

      2、剔去鸡腿排中的骨头。

做法：3、洋葱切丝备用

      4、胡萝卜切丝备用。

做法：5、剔去骨头的鸡腿排和切好的胡萝卜丝、洋葱丝一起放入大碗中。

      6、放入少许淀粉、蚝油。

做法：7、加入料酒。

      8、加入生抽。

做法：9、加入所有调料，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制12小时。

     10、煎锅，放少许油，放入腌制好的鸡腿排。（先煎有鸡皮的一面）

做法：11、一面定型上色，翻煎另一面，小火煎熟即可。