口蘑，是生长在蒙古草原的一种野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，口感细腻软滑，可以炒、也可以焯水后凉拌，外形规整好看。在以前，蒙古口蘑土特产都通过河北省张家口输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以，被称为“口蘑”由于产量不大，需求量大，所以价格比一般的蘑菇高，目前仍是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇，口蘑补硒，仅次于灵芝。

食材：口蘑200克、黄油1小块月20克

辅料：精盐5、现磨黑胡椒5、酷克壹佰意大利香草5、薄荷叶

制作：

1、准备食材

2、口蘑去蒂洗净，沥干水分

3、用黄油涂抹烤盘

4、把口蘑底朝上摆在烤盘上

5、在口蘑的凹处撒放精盐、香草

6、现磨黑胡椒

7、把烤盘放入预热好的烤箱，设定150度，20分钟

8、把烤制好的口蘑摆盘，装饰薄荷叶即可

小贴士：

1、具体烤制的时间和温度，请结合自家烤箱来灵活调整

2、口蘑一定要沥干水分，后面烤制的时候会出很多水

发表于2016-06-20 10:33:20