为什么不试试？这是妈妈生前常对我说的话。每当我把听到的方法、小窍门说给妈妈听，猜测是真是假的时候，妈妈总是会说一句：为什么不试试？受此影响，在我身上，完全继承了警察妈妈凡事求证的习惯。自从了解了翻糖蛋糕，便被这种花团锦簇的款式吸引了，脑子里一下子就闪过了这一句：为什么不试试?于是，这个念头就在心里长了草，可这个总得是找机会做吧，否则吃不完啊，这不机会真让我找到了，邻居小姑娘有个聚会，人家本来是问我杯子蛋糕的事儿，我极力的推荐自己要送人家一个大蛋糕，哈哈，我这算不算神经病呢？

   【 翻糖玫瑰花蛋糕】

食材：海绵蛋糕坯10寸、8寸、6寸各一个、翻糖膏、干佩斯

辅料：翻糖工具、白油

做法：

1、准备所需物品（时间紧任务重，前面蛋糕部分忽略，从翻糖玫瑰的制作开始记录）

2、用模具刻出花样，分割成小份

3、用撵按的手法按出玫瑰花瓣，我忘记买了做花用的垫子，就直接用手指按的

4、最好是来回扭动一下手指，让花瓣更像一点

5、卷个面团做花心部分

6、按大小把花瓣一片一片粘在一起

7、还做了另外一个颜色的

8、粘好的一朵朵花要耐心等待风干

9、把翻糖膏切成长条状，用来装饰蛋糕连接处，我用的是月饼模具，哈哈，我是不是太能对付了

10、把长条装饰在蛋糕体的连接处

11、把做好的玫瑰花组装粘贴在蛋糕上

12、来一张成品图留念

小贴士：

1、我没有小模具，最上面那个是一个大的改成的，可能尺寸上不是很准确，大家可以忽略哈

2、我发现翻糖膏加的色素越多越粘，一定要配合白油和糖粉使用

3、如果嫌麻烦，也可以不切开成小朵，用1、3、5、2、4的顺序方法直接粘上花瓣

4、连接处可以任意想象，我是累了，切成丝带状图个快

5、日光和灯光下色差有区别，哈哈，请忽略

发表于2015-11-17 11:09:54