今天是正值世界反法西斯战争胜利70周年的纪念日。一大早醒来第一件事便是打开电视转台中央1套。看着电视中播放的阅兵仪式种种准备工作的进行，心情也好激动哈。算算时间还来得及，立马去刷牙洗脸。早饭就吃了昨天做的苏式豆沙月饼，女儿说吃蛋黄酥。看着最后一个蛋黄酥，好吧！妈妈承认，做得太好吃，好吃到每次做都留不到24个小时。一盒牛奶，一个蛋黄酥，津津有味的吃着简单的早餐，眼睛依旧离不开电视里激动人心的画面啊！

     9点多时伴随着《义勇军进行曲》的旋律，大合唱开始了。《保卫黄河》、《在太行山上》等等 经典曲目，自己也情不自禁的跟着唱起来。感觉又回到了大学时排练大合唱的情形。每个和声的声部自己居然记忆犹新，真是激动不已。

     10点钟阅兵仪式在李克强总理的宣布声中正式开始了。礼炮响起，升国旗奏国歌。习主席的讲话后仪式正式开始。心潮澎湃，无以言表。这一刻，感觉到祖国的强大，军人的庄严。为自己是一名中国人感觉无比骄傲。愿我最亲爱的祖国永远繁荣富强。

      中午的午饭我特意做得很丰富，4菜一汤。看着电视，心里面久久不能平静。数万只气球以及和平鸽腾空而起，飞向蓝天的一刻，整场纪念大会至此落下了帷幕。然而阅兵大会的一幕幕画面让人激动泪如雨下。我们祝愿祖国更加强大，我们也渴望世界和平，百姓安居乐业。

蛋黄酥

食材明细：

1.水油皮材料：普通面粉200克，猪油25克，细砂糖20克，盐2克，温水 适量。

2.油酥皮材料：普通面粉120克，猪油50克。

3.包馅料：咸鸭蛋黄（生）20个。

制作步骤：

1. 准备材料。猪油用微波炉加热至融化即可。细砂糖和盐用适量温水冲开。

2.鸭蛋黄用适量植物油浸泡1-2小时。

3.将油酥皮的材料和成软硬适中的油酥面团。

4.水油皮的材料和成比饺子皮稍软且有劲道的水油皮面团。

5.分成水油皮18克一个，油酥皮10克一个。

6.用水油皮包裹住油酥。

7.采用虎口向上收拢的方法将油酥包裹住，收口捏紧。

8.收口朝上用擀面杖擀成长条。

9.由一端向另一端卷起。

10.全部包裹后卷起，并用保鲜膜盖好松弛几分钟，防止面皮吹干。

11.再次取一个面团，压扁擀开成长条。

12.依旧卷起盖好保鲜膜松弛几分钟。

13.取出一个面团，收口朝上压扁。

14.两端向中间折叠后再次压扁。

15.包入一粒鸭蛋黄。

16.收口一定要捏紧。

17.将包好的蛋黄酥收口朝下，稍微搓圆。

18.放在铺好油纸的烤盘中，依次排放，间隔一定距离。

19.表面薄薄的刷一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。

20.烤盘入烤箱中层上下火180度烘烤25-30分钟左右。

小提示：擀面皮时擀得越薄，卷得圈数越多，酥皮层次也会越多。注意小心不要擀破面皮。若是松弛过的面团有些粘手可以沾少许干面粉。烤好后冷却架上完全冷却后密封冷藏。食用前可用微波炉稍微加热后食用蛋黄口感更好些。

发表于2015-09-03 15:54:08