第一次吃这道菜记得是小燮在渝信川菜请我和老公吃饭那次，留下了深刻的印象。

后来前段时间在菜市场看到就果断买回来做了。呜哈哈。马兰头清热，开胃，益寿。适用于偏阳质体质，易上火见目赤、咽痛，或皮肤疖肿等，比较适合体热的我，O(∩_∩)O哈哈~

原料：马兰头500 g，豆干五块（不知道是多少克了）。

配料：盐和味精足矣。

制作步骤：

1、 准备材料，马兰头洗净；

2、 锅中坐水，水开后放入马兰头汆烫2分钟；

3、 烫好的马兰头捞出；

4、 用烫过马兰头的水接着把香干烫2分钟，捞出备用；

5、 汆烫的马兰头捞出后立即用冷水冲凉，颜色就会翠绿哦；6、马兰头挤去水分切碎，香干切小丁，放入盐和味精拌匀即可。

发表于2014-04-30 11:17:19