石斛又名铁皮枫斗，是一款养生的药用植物；生长在半阴半阳，温暖、潮湿的环境中。生长到某个阶段是就会开花，石斛的也称为石斛花；也具有养生价值，石斛花可以泡水喝也可以制作美味的五谷杂粮饭。

石斛功效为滋阴养血，补益脾胃帮助消化；对于脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用。历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。其功效还能强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效，还能够抵抗癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。提高体内胰岛素含量，减少饭后血糖含量；并具有直接降糖的作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

这是一款滋补而不燥的养生汤，体质热燥的人不适合经常饮用鸡汤；但是在鸡汤里加入了石斛、山药、松茸等食材综合了鸡肉的热燥性，好让一些体质热燥的朋友安心饮用。

材料：（四人份）

石斛 6根，松茸 6朵，山药 100G，乌骨鸡 半只，软骨肋排 350G，

水 1.8升，枸杞 20粒，海盐 适量

做法：

1.图1-乌骨鸡、猪软骨肋排洗净后焯水备用，猪软骨肋排带有丰富的胶原蛋白，也可以依据自己的喜欢选用瘦肉或肋排煲汤。

2.图2-石斛与松茸洗净，山药切块备用。

3.图3-把所有食材放入炖锅里。

4.图1-启动电源选择【老火汤】功能，煲汤3小时；待煲汤程序结束10分钟前加入枸杞，煲汤结束后加入适量的海盐调味即可饮用。

TIPS:

-松茸可以用姬松茸来替代。

-用煤气灶煲汤时先把汤煮开后转小火慢煲3小时即可。
-食材为四人分量。

发表于2016-11-29 10:50:02