【焖饭】是我家里经常做的一种快速料理，别以为【快速】这两个字听起来感觉这道饭有点马虎；其实口感相当的好吃而且省事。在煮米饭的时候电饭煲底部不断的在加热，而热度不断的上升；米饭表面放的肋排，而肋排肉汁不断的给米饭吸收了，所有的精华都在米饭里。

我在家里吃饭偶尔会煮一些重口味的食物，我是很喜欢用各种各样的烹调方式来煮肋排。肋排的烹调方法相当多，如炸、烤、焖、炖、煲汤、烩等等做法。不管怎么样煮都好吃，其中一种烹调方式我比较喜欢的就是香橙或柠檬排骨，这种吃法一年四季都不觉得腻。

这么多的烹调方式总有一个是你喜欢的，家人最开心的就是每天在家里吃饭；而不是到饭店里吃饭，我也是这样觉得滴。。只要你家里有电饭煲就能动手做啦。。

材料：

大米 2杯，肋排 1斤，豆豉 1汤匙，生姜 5片，大蒜 3瓣，玉米油 1汤匙，

小辣椒 3根，玉米淀粉 3茶匙，生抽 2汤匙，酱油 1汤匙，水 适量

做法：

1.图1-肋排洗净后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。

2.图2-大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。

3.图3-启动煲饭功能。

4.图4-大约15分钟后开盖子，此时大米已经吸取一半的水份。

5.图1-把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面；继续盖上盖子焖煮。

6.图2-当电饭煲煮好后不要急着开盖子，继续保温焖30分钟；这样可以让米饭吸收排骨的酱汁，等到30分钟后即可食用。

TIPS:

-肋排尽量切得小点，这样容易入味。

-生抽及酱油不易过多，因为豆豉咸味很足够。

【有没有让你心动，心动不如行动。。】

发表于2015-05-07 14:51:26