情人节蛋糕顾名思义是为情人节而做的，而拖到现在才发，其中懒的因素还是占多的，懒得动手编辑，实是不应该。虽然某人现在对于我做的蛋糕也早已找不出词来夸奖了，但蛋糕早已入肚这就是最好的赞许了，赶紧补上应景的作业吧。。。。。。

材料：

蛋糕：蛋糕二片 牛奶150克 淡奶油140克 糖35克 吉利丁2.5片

装饰：巧克力 草莓 蓝莓

步骤：

1、牛奶加糖隔水加热至融化，再加入泡软的吉利丁片至融化；（图1） 

2、淡奶油打至六分发，有纹路即可。（图2）

3、淡奶油与牛奶搅拌均匀，成慕斯糊；（图3）

4、取一片蛋糕片放入模具内；（图4）

5、倒入一半慕斯糊；（图5）

6、再放上一片蛋糕片，把剩下的慕斯糊也倒入，放冰箱冷藏4小时以上脱模；（图6）

7、巧克力隔水加热至60度融化；（图7）

8、转印纸放桌上，模板放上面；（图8）

9、把巧克力迅速涂抹于模板上；（图9）

10、等彻底凉了后，拿出模板，用手指顶出形状；（图10）

11、心形巧克力片放于蛋糕体的周边；（图11）

12、表面撒糖粉，装饰上草莓、蓝莓、巧克力即食。（图12）

发表于2013-02-19 19:05:10