十月金秋，满眼的丰收景象。金色的麦穗，金色的泥土，金色的夕阳，连微风也是金色的，满怀金色的美好心愿。

   “但愿人长久 千里共婵娟”，这是中秋佳节最美的诗句，如梦如幻，如诗如画，如痴如醉。在美好的十月，寄托着美好的祝福。

    广式月饼应该是我今年最后一波的月饼了吧，疯狂的月饼季也终于画上了句号。每一个月饼都蕴含着运儿对大家的祝福。这次75克的广月用了当季的栗子打成泥做的馅，甜糯而顺滑，以2：8的比例来制作皮和馅。50克的做了豆沙馅，用3：7的比例来制作，口感上都非常不错，送礼的佳品，一点也不比商场里的月饼逊色噢。

材料：板栗适量 糖适量 清水适量 油适量 豆沙馅适量 咸蛋黄适量 中粉100克 转化糖浆75ML 枧1克 葵花籽油25克 奶粉5克  （75克月饼模）

步骤：

1、以板栗蛋黄馅为例，板栗洗净；（图1）

2、用刀在板栗上切个小口，放锅里煮熟，剥肉；（图2）

3、加糖和分次倒入水，用料理机打成泥；（图3）

4、锅内倒入适量油；（图4）

5、加入栗泥翻炒；（图5）

6、至浓稠，板栗馅做好备用；（图6）

7、转化糖浆加入枧，搅拌均匀；（图7）

8、筛入面粉和奶粉；（图8）

9、揉成团，包上保鲜膜，静置1小时；（图9）

10、取一馅，加蛋黄共60克；（图10）

11、包好搓圆，成馅料；（图11）

12、饼皮面团分15克一剂，取一剂包入馅料；（图12）

13、收口捏紧；（图13）

14、模具内均匀撒粉，倒入多余的粉；（图14）

15、面团放入模具，重压之下，脱模在烤盘上；（图15）

16、均匀撒上清水；（图16）

17、烤箱200度预热，中下层，5分钟后取出，刷上蛋黄液；（图17）

18、继续烤15-20分钟，至表面上色即可。（图18）