本来MAMA说中午蒸排骨，冰箱里有番茄，我要是想吃番茄炒蛋就做吧！

上学后就没下厨房，之前上传的菜谱都是以前做的一直没发。难得溜空亲自下回厨房。

我瞄到一个叫【番茄烧排骨】的菜。嘴馋很久了。

大神的介绍倍儿棒！原方子有番茄酱，

but。。。

唛的冰箱里这货已经消失好久咯。

【番茄烧排骨】的确酸爽，很下饭喏！

【材料】

排骨约400克，

番茄两个，

油、糖适量，

盐少许，

姜一小块，

蒜头两瓣，

料酒少许，

蚝油一匙 

【步骤】

1.【番茄烧排骨】主要材料。

2.番茄切块，蒜头拍散，姜切片。

3.往锅里放料酒，姜片和蒜头，还有排骨汆水备用。

4.锅里放一点油，把排骨煎至焦香，放入姜片炒出香味。

5.放入蚝油翻炒均匀。

6.兑入开水淹没排骨，入糖调味，大火烧开转小火烧15分钟左右。

7.大火稍微收汁。 放入番茄翻炒。

8.入盐调味。 翻炒至番茄断生或番茄【融化】即可。

【CSY温馨提示】

大神原方子提示：

1.新鲜的排骨焯水，就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西，但是要用冻排骨，建议加料酒和姜片。

2.喜欢吃番茄汁的可以多炖烧一会把番茄烧化更好吃。

发表于2014-10-21 18:47:51