小猪馒头

每逢过年放假结束后，总会有很长一段时间才会恢复原态，今年也不例外，为了把自己从这种半梦半醒中抽离出来，最好的办法就是做自己最爱的美食，兴趣来了，一切也就慢慢地复原了。

一次喝早茶时吃到一款面点，猫立马被那憨憨的小猪造型瞬间萌化，想着LG喜欢吃馒头，于是就有了这款小猪造型的馒头，做法零难度，大人孩子都会喜欢，一起来看看它是如何诞生的吧。

用料：

面粉500克   糖20克   酵母5克   可可粉2克

做法：

1.把面粉，糖，酵母，清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，置于温暖处进行发酵。

2.当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。

3.取一小块揉搓好的面团加入可可粉揉至均匀。

4.把大面团分割成小面剂，搓圆成馒头坯，置于油纸上。

5.带有可可粉的面团搓成长条，再分割成小粒，分别捏出耳朵，眼睛，和鼻子。（如图）

6.再把它们安装至馒头坯上，背面可沾少许清水，可粘得更牢些。

7.全部制作完毕后，饧发30分钟。

8.开大火蒸制15分钟即可出锅。

猫咪小语：

1.可可粉的量可随自己喜好调整，加多了会有苦味哦。

2.发酵完成后的揉搓很关键，把面团里的气泡都揉出来，这样出来的馒头表皮很光滑哦。

发表于2016-02-25 16:16:18