洋葱炒肚丝

  今天煲猪肚汤时候，LG还想吃炒的，趁着焯水的时候，把猪肚一分为二，大份的用去煲汤，小份的煮至软烂，切成粗丝跟洋葱一起炒，再衬上两根辣椒，略带一点辣味，开胃下饭香喷喷滴，一个猪肚制作成两份菜肴，两种口味，味道都很不错。食材：洋葱半个  熟猪肚130克  青红椒30克  蒜子10克  

做法：

1.食材改刀备用。

2.起锅，放油，爆香蒜片。

3.放入青红椒与洋葱煸炒。

4.炒至断生放少许盐，让它有个底味。

5.接着盛出备用。

6.再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒。7.再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油。

8.炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。

9.大火快速翻炒均匀，即可出锅。猫咪小语：

这是一道喷香开胃的快手菜，急火快炒味道好。

发表于2014-10-16 20:58:02