平时比较少用水果一起烹饪，而这次试试这款英式菜式，potato chips 是英国的国食，炸过的香蕉鸡卷外酥里甜。

原料：鸡胸肉400克，香蕉2个，土豆1个，鸡蛋1个，西兰花适量
辅料：面包糠、盐、淀粉、胡椒粉、香油适量

1. 准备好原料。
2. 将鸡胸肉切成薄片，加上盐、胡椒粉略腌。
3. 土豆去皮洗净切丝。

4. 西兰花在沸水中焯烫备用。
5. 香蕉去皮切段。
6. 鸡蛋打在碗内，加玉米淀粉搅拌均匀。
7. 土豆丝下油锅炸好，放于盘中。（土豆丝拌些面粉或淀粉炸好后会脆一些）

8. 取一段香蕉，用鸡片包裹，沾上蛋汁糊、面包糠，下油锅炸到金黄色。
9. 将鸡卷改刀放于土豆丝上，配上西兰花。