准备:

豆腐500g

葱白一小段

蒜苗两根

豆瓣酱半茶勺

鸡精5g

生姜粉5g

食用油1两

蒜苗切段 葱白切碎待用 豆腐切成小块(着急上图把豆腐给删了..)

锅内烧油倒入豆瓣酱

炒香出红油后放入葱白接着炒

转中火下入北豆腐翻炒均匀

加入一碗水没过豆腐即可在加入生姜粉

一直开大火不要盖锅盖锅内水少一半的时候加入蒜苗段

最后加入鸡精调味即可出锅

PS:豆瓣酱已经很咸了不建议在加盐

喜好辣的朋友可以加点干辣椒(我就加了)