1、  材料：海蛎肉400克，菠菜150克，面粉100克，山鸡蛋3个，葱姜、食用油、盐适量。

2、  海蛎肉用水冲洗一遍即可。

3、  海蛎肉沥净水分。

4、  菠菜摘洗干净。

5、  锅中烧开水烫一遍菠菜去除草酸。

6、菠菜放入料理机打成泥，倒入容器。

7、海蛎肉剁成泥。

8、海蛎肉泥计入到菠菜泥中。

9、加入适量面粉和盐。

10、搅拌均匀磕入鸡蛋，再搅拌均匀。

11、平底锅预热加入适量花生油，倒入面糊，烙成两面金黄的面饼。

12、切片成盘。