番茄中含大量维生素C，每100g番茄中含有20－30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。

菜花的做法有好多种，把它跟番茄搭配在一起，加入酸甜可口的番茄酱，这样的组合你见过没有，我是第一次见到，看着感觉有点怪，一直想着好不好吃的问题，今天，试着做了一次，才知道，原来这味道酸酸甜甜的，很下饭，也很好吃，菜花做出酸甜范儿，很特别，却又很好吃哦，特别是家里有小朋友的，这酸甜可口的菜花，你绝对不用担心孩子不喜欢吃哦！

材料：菜花1棵，番茄1个，香葱一根。

调料：番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量。

做法：1、菜花去除根部，切成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁，香葱切葱花备用。

 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花放入煮2分钟，再捞出沥干水份备用。

3、锅内加入适量的油，中火烧至油至六成热，将大部分葱花放入爆香。

4、然后放入番茄酱，调入少许水大火烧沸，搅匀。

5、将切好番茄丁放入，调入适量的盐和白砂糖翻炒均匀。

6、再将菜花放入，翻炒均匀，将一点生粉调入一点水调成生粉水，放入锅内，煮至汤汁浓稠即可装盘。最后撒上香葱粒即可。

小贴士：1、番茄如果比较大，用半个切丁就可以了。

2、不喜欢汤汁的朋友可以收更浓的汁，这样味道会更浓，我家小朋友喜欢这样的汁拌饭吃，所以留下较多的汤汁哦。

发表于2012-10-08 13:35:27