忙的时候来不及买菜，就用家里剩的菜菜焖饭吃，饭菜一锅出，既省事，家人也喜欢吃，我们这做饭的主妇也算轻松一回，不用大热天还在厨房里汗流浃背捣鼓。冰箱里有冻着的腊肠，看看还有几个土豆、一个红椒、就是这些啦，做腊肠土豆焖饭吃，还别说挺好吃，米饭晶莹剔透，粒粒分明，吸收了腊肠的香味，土豆粉粉糯糯的，儿子吃了好大一碗呢！

原料：东北大米3杯，自制腊肠3根，小土豆5个，红椒少许，姜末少许，玉米油适量，味极鲜酱油适量，盐少许，温水适量。

做法：1.2、准备原料，土豆洗净去皮，腊肠温水洗净，浸泡30分钟，红椒洗净去蒂去籽，洗净的红椒切碎，生姜去皮洗净切末；

3.4、土豆切丁，泡好的腊肠切丁，炒锅放少许油，放入姜末炒香；

5.6、小火放入腊肠煸炒出香味，放入土豆煸炒；

7.8、放入适量味极鲜酱油调味，放少许盐炒匀；

9.10、大米淘洗干净，放入电压力锅内胆中，把炒好的配菜放入内胆中，拌匀，加入和配菜持平的温水；

11.12、把压力锅内胆放入压力锅中，盖好锅盖，选择米饭键，口感选择标准；

13.14、米饭煮好后，等压力锅排完气，打开锅盖，放入适量红椒碎拌匀，

盛入碗中即可享用了！

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