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猪肉茴香馅包子 精华
自从结婚以后就没怎么吃过带馅的东西，自己不会做，老妈又在千里之外，记得以前回娘家，都会让我老妈蒸一锅包子带回来吃，哈哈。。可这样也不是办法啊，架不住老公三天两头吵着要吃，无奈我只能开始学。。清晰记得第一次做包子是两年前，那个皮硬的。。
最后终于在我老公吃掉N多个硬包子之后，我。。开窍了。。
猪肉茴香馅材料：,猪肉馅8两（我觉得一斤应该正好，但是家里只有8两啦），茴香一斤，盐，胡椒粉，葱姜末，酱油，香油，鸡蛋清2个（其实一个蛋清就可以，我这个是因为做其他东西剩下的），丁点料酒
面团材料：自发粉一斤多点，温水适量。
做法：
面团材料：自发粉一斤多点，温水适量。
做法：1.猪肉馅中加入盐，胡椒粉，葱姜末，酱油，香油，鸡蛋清，丁点料酒，按一个方向搅打均匀。
2。切好的茴香碎放入肉馅中，搅拌均匀待用.
3.自发粉中加入温水,揉成光滑的面团略醒十分钟。
4.将型醒好的面团放在面板上切成等大的剂子。（我这个明显不等大，后面出来的包子大的大小的小，不太好看）
5.剂子擀成中间厚两边薄的圆皮。
6.放入馅，包起来。
7.将包好的包子放在温暖处醒15-30分钟。
8.凉水入锅上汽后25分钟香喷喷的包子就出锅啦。。
2。切好的茴香碎放入肉馅中，搅拌均匀待用.
3.自发粉中加入温水,揉成光滑的面团略醒十分钟。
4.将型醒好的面团放在面板上切成等大的剂子。（我这个明显不等大，后面出来的包子大的大小的小，不太好看）
5.剂子擀成中间厚两边薄的圆皮。
6.放入馅，包起来。
7.将包好的包子放在温暖处醒15-30分钟。
8.凉水入锅上汽后25分钟香喷喷的包子就出锅啦。。
