这些黑芝麻是去年妈妈种的，混着一些白芝麻，虽然不太好看，但是绝对绿色的。学着飞雪无霜的方子，做了芝麻糖，第一次就非常成功，名博的方子成功率就是高啊。咬一口，满口香，以后都不用买芝麻糖了，自己做，实惠又干净，想吃就做，很方便。节假日的时候，招待亲朋好友，或是出去游玩的时候，在车上吃上一根，香香甜甜，能量很足哦。

材料：

黑芝麻130克，麦芽糖40克，白糖20克，水10克，油适量

1.黑芝麻炒熟。可以用锅炒出香味或用烤箱150度5分钟左右。
2.模具中抹一层薄薄的油，好方便脱模

3.白糖加水小火煮至白糖融化

4.倒入麦芽糖

5.煮至锅铲滴落成大片状，关火

6.倒入黑芝麻，迅速搅拌均匀

7.把黑芝麻糖放入模具内

8.上面用抹过油的保鲜膜压平压实

9.定型后放在案板上冷却

10.半凉时切成自己喜欢的形状

小贴士：

       黑芝麻糖稍微凉后，就可切成小块，完全凉透后放入密封罐中；不能等它完全凉透，那样切块时很容易碎：热的时候也不行，那样还没定型，不好切，容易粘。

      芝麻糖还可以加一些花生或是核桃等坚果，更香脆更营养更好吃。

      做好的芝麻糖，完全冷却后，贮存在密封的容器中可以保存很久。

 

发表于2013-05-08 19:04:45