香蕉冰糖合蒸是把香蕉蒸到熟烂,破坏它原本的寒性,再利用性平、味甘,可入脾经和肺经,具有补中益气、和胃润肺的冰糖合炖,发挥止咳及化痰的作用。不过,这是针对感染的燥热性咳嗽而言,如果属于过敏性的细支气管炎、老年人肺部功能衰退所引起慢性支气管炎的“寒咳”,就不能用了。这道偏方对于便秘患者也有不错的食疗,吃香蕉最好是在饭后,凡是湿热内聚、有口苦舌燥症状的习惯性便秘患者,吃香蕉都具有清热、清肺、润肠而促粪便通畅的作用。有糖尿病和心脏病患、肾脏病患不宜吃香蕉,以免糖分及钾离子过高。
这个做法是很简单的,我吃过后觉得味道还可以。有的亲说味道不敢恭维,可能是我的糖有些多吧,很甜,趁着温热的时候吃,没有太难吃的感觉。
简单三样材料,三个步骤,无负作用,大家也试试吧。
材料:香蕉,冰糖,枸杞
1.枸杞提前10分钟用温开水泡软
2.准备好香蕉,只拍了二根,后来又加了一根。数量随人数增减
3.剥皮放在盆里面,那长长的褐色的线也要去掉,不然熟后有涩味
4.摆上冰糖碎,不要太大的冰糖块,会融化不了的
5.放在蒸锅上蒸10分钟
6.出锅后摆上枸杞装饰
小贴士:不要选择过生的香蕉,如果治咳嗽,糖一定要冰糖,不能加白糖。香蕉不要蒸过久,容易软烂。 也可不用枸杞,直接吃。但是在我这个菜里,这个枸杞绝对是画龙点晴之点,我拼成小花形状后,整个立刻生动起来,不再单调了。拍好后,我都有些“佩服”自己了,呵呵,自我标榜一下。
发表于2013-04-26 22:07:29