我做菜很随意，常常是有什么食材就做什么菜，那天，妈妈从老家带来了自己种的毛豆，于是我就用毛豆搭配着腊肠炒了吃。腊肠和毛豆，都是越吃越香的那种菜，放在一起，这道菜当然更好吃了，你也要试一下哟。

材料：王家五腊肠  毛豆  红菜椒  生姜

调料：烹调油  生抽  糖  

做法：

1、材料图。

2、腊肠切片，红椒切片，毛豆清洗干净，毛豆主要是洗去那个二层皮皮。

3、姜切丝，坐锅炒香姜丝(这个是我个人习惯，比较喜欢用姜，可以不用的）

4、下腊肠片稍炒出油。

5、加上毛豆翻拌均匀，加一点儿水，加盖小火焖二分钟，主要是让腊肠和毛豆味道溶合起来。

6、开锅加上辣椒块，用生抽和糖调整味道。出锅即可。

小贴士：

1、腊肠，我喜欢生炒，直接切片然后炒透就好，油脂不流失，风味丝毫不减，很棒的。

2、腊味儿本身有盐，稍煮之后毛豆可以入味儿，不用另加盐，用一点儿生抽和糖和味儿就好。

发表于2015-08-12 11:21:29