【西红柿炖牛肉】

必须回归到没有猪肉的日子，早上去买了好几百块钱的牛肉。

买的土豪，吃的也土豪，今天大锅烧了一锅牛肉，真心的香。

对了，这么多牛肉可不是我一个人吃的，烧好送给我妹妹了。

做菜很有意思，同样的食材，稍稍换一下做饭，感觉就是不一样。

今天用到了鲜蕃茄和蕃茄酱，烧出来的肉特别香，跟前面做的那些茄汁的菜不同，它成菜不酸稍甜咸香软糯，要知道把牛肉烧到这种程度，真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜，配上面条，那就是上好的牛肉面。

主料：牛肉2000克  西红柿5个  土豆4个  大洋葱两个  

调料：亨氏蕃茄酱60克  蚝油30克  盐30克  中式香料粉一大勺  黑胡椒适量  红烧酱油15克  红酒30克  姜片几片  烹调油适量 黄油30克

做法：

1、材料图（所用材料的一部分，通常一家人这么多也就够了）

2、牛肉切块，加姜片洋葱和红酒焯水，尽去血沫后用清水冲洗干净。

3、西红柿切块（时间充足时可以去一下皮），洋葱土豆切滚刀块。

4、取一稍大的碗，准备亨氏蕃茄酱蚝油和香料粉。（习惯了先准备好，避免后面加这个加那个的拍也不好拍。）

5、炒锅倒油烧热，黄油一同化开。

6、下洋葱炒至透明。

7、下西红柿炒至西红柿烧烂。

8、下焯好水的牛肉块翻炒几分钟。

9、加红烧酱油。

10、加之前准备好的酱料。（红烧酱油也可以放在酱碗中，拍图不好看，所以单独放了。）

11、加上你想要的水量（这个菜水多水少都可以，想要汤就稍多加些水，不想要汤就少加些水，根据你的需要和锅具的情况加水）大火烧开，转小火炖90分钟。

12、开锅之前半小时加上土豆块。出锅时磨上黑胡椒。

小贴士：

还是那句话，有蕃茄还要蕃茄酱干吗？这个，你要试了才知道。不一样的。

另，炖肉加上纯净水，成菜味道更香。

【米妈育儿】大树里面有电吗？

生活中讲过关于雷雨大风天气的安全事项，有一天，小妞问妈妈：“妈妈，大树里面有电吗？难道这样子劈开会有电吗？”小妞边说边做了一个动作。

米妈一下子感觉怪怪的，怎么问了这么一个问题呢。

纳米看妈妈疑惑，接着说：“你不是说打雷下雨的时候不能站在大树下面，怕不电吗？”

明白了。

原来指的是这个啊。

关于雷电，关于电，关于树，关于完全，又讲了一次。

小妞儿好象明白了。

很有意思的是，接下来，小妞又指着很高很高的那座楼房问，那上面的东西是什么啊？这应该是一座通迅大楼，上面的东西应该是接收塔一类的装置。不过米妈顺便又讲了讲关于高楼的避雷系统，小妞也算是接触一下吧。

发表于2014-05-20 14:40:01