很喜欢吃烤虾，可是宝宝不吃辣的，所以用了她喜欢的黑椒汁调味酱来烤，这种烤法倒是非常简单，倒上黑椒汁抓匀就已经很有味了，虾的背部和腹部都破开了的，很容易入味，插上牙签，不仅烤出的虾好看，而且吃起来也非常方便，拿住牙签，将虾壳轻轻拉开就得到一只整体的虾仁。黑椒汁烤虾，虽然个人觉得没有麻辣烤虾好吃，可是针对不吃麻辣的宝宝来说，已经是她非常喜欢的味道了，下面来看看具体做法......

原材料：

【主料】：鲜虾200克

【调料】：生姜一块、大蒜两瓣、大葱一段、黑椒汁适量、盐适量、香油适量、料酒少许

制作步骤：

准备好原材料

将虾背部开一刀，腹部也稍微开一点，将背部和腹部的虾线去掉，清洗干净

生姜、大蒜切成片，大葱切成小段

虾里加入适量盐，轻轻抓匀，然后倒入少许料酒、适量黑椒汁，抓匀

加入适量香油均匀抓匀，放入生姜、大蒜、大葱，腌制十几分钟

虾用牙签穿上

放入铺好锡纸的烤盘里，调料汁也一起倒入

放入预热的烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右

中途翻一面

出炉了

小贴士：

一、腌制虾的时候含盐的先放，香油后放，这样入味好，香油有锁住虾水分的作用，这样烤出的虾鲜嫩；

二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。

发表于2015-04-01 10:25:23