胡萝卜和土豆都是营养极其丰富的家常菜食材，做法也多样，今天将两种食材搭配起来做的的一种特别好吃的做法分享给大家。

原材料：

【主料】：土豆一个、胡萝卜半根

【调料】：生姜一小块、大蒜瓣一瓣、大葱一小段、生抽少许、花生油适量、豆瓣酱适量、孜然适量

制作步骤：

将土豆和胡萝卜去皮洗净，切成条

放入锅中煮至八成熟

葱姜蒜切成末

豆瓣酱剁细

煮到八成熟的胡萝卜和土豆条捞出过凉水，然后沥干多余的水分

不粘锅里放入适量花生油，烧到三成热

下入胡萝卜土豆条，铺平，小火煎

煎至产生锅巴的时候，加入豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒，加入少许生抽和适量孜然，翻均匀

出锅了

小贴士：

一：要用不沾的平底锅才好操作；

二：翻动的时候要轻轻翻；

三：豆瓣酱和生抽含盐，所以不要再加盐。

发表于2014-03-01 10:24:34