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小时候的味道——纯手工香菇猪肉丸 精华
小的时候吃的最多的就是店对面的那家饭店的猪肉丸，因为真的很好吃，一般放学了，大老远就能闻到那香菇的香味，因为是纯手工的，而且料很足，肚子饿了，就会去他家买几块钱，沾点番茄汁，吃的饱饱的现在想起来，都觉得香，但是现在在外面吃的越来越没有味道，虽然品种多了起来，但是还是很想念当年的味道，我就凭着自已的印象自已做一下，看看能不能找到那个味道，其实没有什么防腐剂和添加剂做出来的真的很香，虽然口感跟外面的比起来稍差那么一点点，但是很有韧劲，非常好吃呢！
其实做法也是简单的不得了，料也不多
材料有：猪瘦肉500克 香菇7朵 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 面粉
【1】原材料。
【2】猪肉切条，剁碎。
【3】香菇切丁
【4】肉跟香菇混保一起剁
【5】加入除面粉外的调料
【6】混合均匀，再剁至自已认为可以的肉糜
【1】加入面粉，搅拌均匀
【2】挤出小丸子
【3】锅烧开水
【4】挤出的丸子放进锅里，煮至漂起来
【5】再准备冰水，过凉
【6】沥干，吃不完放冰箱冷冻起来，慢慢吃
那个香味，整个厨房都有，真的好香啊，无论是拿来炒菜或是打汤或是蘸上番茄汁吃都很好吃呢，喜欢的试试吧！
