最近睡眠质量不好，老是失眠，看来该戒了咖啡了。成瘾的东西要立刻戒了还真是有难度啊。

不能直接喝了，咱就想办法用咖啡代替水来做土司，呵呵，也改善一下口味。

做了这一款咖啡土司，因为女儿要吃的，所以加的咖啡不是太多，泡得很淡的咖啡，做好的土司带有一股淡淡的咖啡香，味道还不错哦。

主料：高筋面粉300g

 辅料：油25g 盐2g 咖啡210g 酵母5g 糖30g 蛋液适量

步骤：

1.准备原料

2.

将所有材料倒入面包机桶

3.

放入油

4.

启动和面程序，揉出手套膜。弄成团盖湿布发酵

5.

发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了

6.

揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟

7.

用擀面棍擀成长片

8.

从一边卷起来

9.

三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发

10.

发到吐司模子的九分，表面刷蛋液

11.

放进180度预热好的烤箱烤40分钟

小贴士

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

发表于2014-04-11 13:02:04