用玉米面和糯米粉加入柿子和面做皮，用芝麻和花生做馅料，成就了这一道香甜软糯的小饼。

柿子为果中佳品，有七绝：“一多寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以书。”柿子性寒，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。

花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。玉米是是一种主食材料，是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

原料：玉米面 糯米粉 柿子 糖 芝麻 花生 油 

步骤：

1.糯米粉、玉米面放入碗中

2.

加入白糖拌匀

3.

柿子洗干净

4.

将洗干净的柿子去皮去核留果肉

5.

将柿子果肉放入面粉碗里

6.

揉成团

7.

花生和芝麻分别炒香炒熟之后磨成粉，加入油和糖拌匀成馅料

8.

取一块面团压扁

9.

放入馅料

10.

包起来

11.

然后压扁

12.

依次做好全部的饼坯

13.

平底锅放入油

14.

将做好的饼坯放入锅内小火煎两分钟

15.

加入少量水盖上盖子焖五分钟

16.

然后翻面继续煎至熟

• 小贴士

• 面团要活得稍微软一些哦，吃起来口感才会软糯柿子如果很甜的话就可以不另外放糖了哦。