青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑益智的作用，更重要的是，它可以预防脂肪肝的形成。另外，青豆中富含多种抗氧化成分，可延缓身体衰老速度，同时具有消炎、光谱抗菌的作用。
枸杞富含丰富的维生素及各种微量元素，具有提高免疫力，防止衰老，护肝养生，降低血糖的功效。
将青豆和枸杞焯烫一下凉拌，十分简单的凉拌菜，吃起来很清口，最重要的是可以延缓衰老哦。

原料：青豆 枸杞 盐 香油 糖 凉拌汁

步骤：

1.

原料：枸杞 青豆

2.

枸杞浸泡五分钟，青豆洗净

3.

锅中放水，加入适量盐煮沸

4.

水沸腾后放入青豆焯水

5.

煮熟的青豆捞出，将枸杞也放入沸水中烫一下盛出过冷水后沥干

6.

放入凉拌汁

7.

加入糖

8.

加入盐

9.

淋入香油拌匀就可以吃啦

• 小贴士

• 青豆焯水时，在水里加入盐可以保持青豆翠绿的颜色。