飘在海上的雪儿

牛奶150克（水135克）（留20克看状态）奶粉15克 鸡蛋40-50克 糖25克 高筋面粉250克 黄油25克 盐3克 耐高糖酵母3克 除了油，盐，酵母，所有材料混合均匀，放冰箱冷藏水合3小时以上，产生筋膜，再加酵母揉 [图片4张]

#烘焙# 排包配方，用了中种法，水合法，把水换成醪糟，面包机揉面2次，每次15分钟，也轻松揉出手套膜。一半做了原味，一半加了豆沙馅，面包柔软拉丝又不失劲道，好吃 [图片3张]

今天中午吃米饭，做了麻婆豆腐，特别下饭。做法：嫩豆腐1块，切成小四方块，锅中烧水，加入少许盐，水开加入豆腐，煮开1分钟后捞出控水。炒锅中下少许油，放入少许肉沫，煸酥后加入葱姜蒜末郫县豆瓣，炒出红油，加入少许花椒面生抽，加 [图片1张]

今天中午做了红糖山药，铁棍山药1根，削去皮切成段，放入盘中，放少许红糖或者白糖，放入高压锅，蒸30分钟后取出，绵软香甜，做法简单，美味可口。 [图片1张]

黄豆红豆绿豆蚕豆各少许，用清水浸泡，铁棍山药少许去皮切块，放入破壁机，加水1000毫升。半小时即成。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴。各种豆类也是好处多多，在这干 [图片1张]

黑米80克洗净，红枣30克去核，外加一个酥梨，去皮切块，放入破壁机，外加1000毫升清水。按滋补糊键，半小时后，营养滋补的米糊就做好了。口感细腻，再放上一些每日坚果，好喝！ [图片1张]

2021年11月7日购买破壁机一台。黄豆适量，银耳适量，用水浸泡几小时，再加去皮切块酥梨一个，加入破壁机，加入1200毫升水，半小时后，香醇豆浆就做好了，滋阴降火，口感细腻，很好喝。 [图片2张]

下午有点饿，取出冰箱买的现成的蛋挞皮，自制蛋挞液（鸡蛋加牛奶加炼乳），烤箱225度25分钟，一口气吃了4个，超满足！(✪▽✪) [图片1张]

最近迷上削筋面了，今天在网上搜了做法，做出来居然还不错，味道筋道爽滑，好吃😊 [图片1张]

优点：用电饼铛炒挂面，不沾，面条入味，有锅气，好吃！缺点：锅不好洗(✪▽✪) [图片1张]