牛奶150克（水135克）（留20克看状态）奶粉15克 鸡蛋40-50克 糖25克 高筋面粉250克 黄油25克 盐3克 耐高糖酵母3克 除了油，盐，酵母，所有材料混合均匀，放冰箱冷藏水合3小时以上，产生筋膜，再加酵母揉搓均匀，最后再加黄油和盐，揉到光滑的状态，松弛30-40分钟，分割整形，发酵到8分满。（带盖吐司盒发酵到七分满） 烘烤温度 上170下180最下层28分钟 柔软拉丝。