纯属自己想象出来的，没想到味道还真不错，得到家人大赞，可惜今天拍图片时一直找不到感觉，光线也不给力，不过好在味道好棒，算是弥补了这一缺陷。

  有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。

原料：蛋挞皮 大虾 肉馅 鸡蛋

调味：芝麻油 生抽 蒸鱼豉油 胡椒粉 料酒 大葱 姜末 鸡蛋

烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）

1、准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。

2、再加入大葱和姜末，搅匀。

3、拌好的肉馅。

4、大虾洗净。

5、去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。

6、准备好鸡蛋。

7、加入一些清水，打散，过滤。

8、大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。

9、再填入一些肉馅。

10、最后淋上蛋液入烤箱烘焙。

小贴士：

1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。

发表于2015-03-04 16:01:47