手机访问
西芹炒龙趸腩 精华
西芹炒龙趸腩：
图4：烧热锅，下少许油少许精盐爆炒西芹至七分熟装起备用。
图6：把泡过热油的鱼块捞出沥油。
图8：大火爆香姜葱，倒入7成熟的西芹及控了油得鱼块下锅翻炒均匀。
图10：与调料及葱段拌炒2-4分钟左右，便可出锅装盘了。
PS：泡过油及事前炒熟的鱼和西芹再回锅时不需要炒很久，下锅时间大概4-6分钟内便已经熟了。
**********************************************************************************************************
成品图：
龙趸学名中巨石斑鱼，它的肉质鲜，营养丰富，药理功能也不俗，能治疗高血压，高血脂，冠心病等心血管疾病。
LG很喜欢吃西芹炒斑球，龙趸肉爆炒不容易烂，肉极为鲜甜，在众多鱼类品种中，算是不错了。
**********************************************************************************************************
材料：
龙趸腩肉
西芹
姜片3片
绍酒一瓶盖子
精盐适量
油适量
鸡精粉半调味勺
白糖半调味勺
淀粉一调味勺
葱段
**********************************************************************************************************
步骤：
图1：鱼腩肉洗净沥去水，西芹撕去老丝，姜备用。:
图2：鱼腩顺着纹切成小块，以一调味勺淀粉、一调味勺精盐、一瓶盖绍酒及少许油腌制10分钟。
图4：烧热锅，下少许油少许精盐爆炒西芹至七分熟装起备用。
图6：把泡过热油的鱼块捞出沥油。
图8：大火爆香姜葱，倒入7成熟的西芹及控了油得鱼块下锅翻炒均匀。
图10：与调料及葱段拌炒2-4分钟左右，便可出锅装盘了。
PS：泡过油及事前炒熟的鱼和西芹再回锅时不需要炒很久，下锅时间大概4-6分钟内便已经熟了。
**********************************************************************************************************
成品图：
