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家常菜----韭菜干豆腐炒肉 精华
韭菜干豆腐炒肉
材料：韭菜500克，干豆腐100克，猪瘦肉50克。
调料：大豆油50克，精盐4克，五香粉3克，味精3克，料酒少许，干淀粉少许，生抽少许。
做法：1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入碗中待用，干豆腐清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
2.将猪瘦肉切成丝，加入料酒，干豆腐稍微煨一会儿，热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝五香粉炒散。
3.倒入切好的韭菜段，快速翻炒均匀，倒入切好的干豆腐丝。
4.将韭菜，干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉翻炒均匀。
5.最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
