夏日炎炎，如果你跟我一样胃口大减，肯定是需要味觉刺激这把秘钥来开启味蕾之门的，

这个刺激可能来自于香味——香喷喷的味道惹得唾液腺体自动分泌；

也可能来自于口感——凉滋滋的口感泌人心脾，越吃越欢；

更可能来自于视觉，一道色泽鲜艳，惹人眼球的菜肴让你眼前一亮，让你蠢蠢欲动，欲罢不能。

今天做的肉末小毛豆，可以说就是能激惹你味蕾的夏日佳肴，她自信满满地对你说“我既漂亮又有内涵还好养活”

 

 

 

红配绿，颜色足，这道菜色泽光鲜，令人垂涎，可以说绝对称得上漂亮，

 

光靠色相诱人还不行，咱还营养多多，胡萝卜维A丰富，益肝明目，防癌抗癌；肉末的做法清淡可口，补充身体必需的维生素B12；毛豆最是牛叉，其含有的卵磷脂加强大脑的记忆力、丰富的食物纤维改善便秘、富含钾可以弥补夏日出汗过多造成的全身倦怠和食欲不振、女性多食还可以保持苗条身材。怎么样，华而有实，说有内涵一点不过吧！

 

这道菜绝大部分时间是焯熟的，既保持了“花红柳绿”的鲜艳色泽，最重要的是将你从炒得热火朝天的大汗淋漓中解放出来，原料普通，做法简单，完全符合好操作，即好养活的类型。

 

 

主材：肉末、毛豆米、青红椒各一个、胡萝卜一根

 

做法：

 

1.将肉糜加入少许盐、姜丝、蒜蓉、料酒、水淀粉拌匀后腌制5分钟，锅入油，爆香姜蒜，加入肉糜翻炒均匀，盛出待用，毛豆米洗净，将一根胡萝卜去皮后切成小块，一起放入开水中焯熟后，盛出沥干备用。

 

 

2.锅入不加油，直接将切成块的青红椒煸炒，边炒边用锅铲按压，使其充分受热，再加入沥好水的毛豆米和胡萝卜，翻炒均匀，再加入刚才爆好的肉糜，翻炒一会儿加入少许生抽，盐，最后加入水淀粉勾芡均匀即可出锅。

 

 

（（（上菜！）））

 

夏日小菜，好吃易学，这就是我——肉沫小毛豆