您的位置：美食天下 > 日志 > 日志正文

【中式主食】简单营养的---五彩炒饼精华

北方很多的人喜欢吃面食，其中炒饼也是大家经常吃的一种，一般都是放圆白菜或者豆芽，用肉丝或者鸡蛋炒。怡汝的这款【五彩炒饼】就是用上顿饭剩下的配菜做了鸡蛋炒饼，虽然简单，但是基本营养够了，而且味道也不错，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

【食材】：
尖椒一个
胡萝卜半个
黄瓜半个
饼丝180克
【配料】：
葱姜适量
蒜末适量
【调料】：
盐适量
生抽一勺
老抽一滴
鸡精少许

【制作方法】：
1、五彩炒饼配菜。
2、五彩炒饼食材---饼丝。

3、五彩炒饼食材----鸡蛋。
4、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切成丝备用。

5、鸡蛋打散备用。
6、炒锅热锅凉油放入鸡蛋液摊成蛋饼。

7、把蛋饼也切成丝和配菜放在一起。
8、豆芽清洗备用。

9、炒锅放入油，六成热放入花椒炸香捞出后放入葱姜炸香。
10、然后放入豆芽翻炒。

11、豆芽稍微翻炒后放入胡萝卜丝翻炒。
12、然后放入饼丝。

13、在放入生抽和老抽翻炒。
14、然后放入尖椒、紫甘蓝和黄瓜丝翻炒。

15、然后放入生抽和老抽翻炒。
16、翻炒蔬菜断生后放入蒜末翻炒。

17、翻炒均匀后调入盐。。
18、然后放入鸡精翻炒出锅即可。

小贴士：
1、菜不能太少，否则容易沾锅。
2、自己喜欢吃什么蔬菜，就放什么蔬菜即可。
3、饼丝可以用剩下的饼切也可以买现成的。

美食家