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【川菜】下饭伴侣---鱼香豆腐 精华
鱼香肉丝是不错的人气美食，有时候我也做，但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐，用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐，不但味道鲜美可口，也很下饭，不管是自己吃还是宴请客人，都是不错的菜品。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
主料：
豆腐 一块约500克
水分木耳 80克
水分黄红菜 50克
配料：
郫县豆瓣酱 一勺
姜葱蒜 适量
生抽 一勺
老抽 2滴
糖 一勺
醋少许
鸡 精 适量
香油 少许
=====================================================
1、鱼香豆腐食材---北豆腐。
2、鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜、
4、平底锅热后放入少许油，在放入切好的豆腐煎。
6、所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
8、泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
9、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
10、豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。
12、然后放入木耳和黄花菜翻炒。
14、放入糖、生抽和老抽翻炒均匀后放入小香葱、
14、炒好的鱼香豆腐装盘开吃。
鱼香豆腐下饭菜呀！
主料：
豆腐 一块约500克
水分木耳 80克
水分黄红菜 50克
配料：
郫县豆瓣酱 一勺
姜葱蒜 适量
生抽 一勺
老抽 2滴
糖 一勺
醋少许
鸡 精 适量
香油 少许
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1、鱼香豆腐食材---北豆腐。
2、鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜、
4、平底锅热后放入少许油，在放入切好的豆腐煎。
6、所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
8、泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
9、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
10、豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。
12、然后放入木耳和黄花菜翻炒。
14、放入糖、生抽和老抽翻炒均匀后放入小香葱、
14、炒好的鱼香豆腐装盘开吃。
1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃着方便。
2、豆瓣酱和生抽都很咸的，可以不加盐了，如果你口味较重的话，稍
微少点一点即可。
