天气太热了，甜点也得多一项功能才能引起人们的胃口，那就是消暑。

而慕斯蛋糕就是一个特别棒的选择。

经过冷藏的慕斯冰冰凉凉，吃起来味道自然也就更上一层楼。

最近陕西多地干旱严重，好多水库已经见底了，让人不由得为我们未来的生活担忧。

同时有好消息从各个媒体传来，省气象局决定在这几天进行人工增雨以缓解旱情。不得不赞叹，科技发达了好处多多呀！

希望赶紧来场透彻的雨，让花草树木、庄稼和N多条已经干涸见底的小河、水库痛痛快快地喝个够！

同时也能有效地降低降低这持续走高的气温，让我们这些可怜的人儿喘喘气……

原料（单人份心形慕斯2份）：烤好并分好片的樱桃戚风蛋糕，淡奶油100克，白糖15克，纯牛奶50克，吉利丁片5克，干樱桃粉10克，柠檬汁数滴，单人份心形慕斯圈。

樱桃戚风蛋糕做法请点击：樱桃戚风

1、原料图。

2、牛奶隔热水加热，加入白糖融化。

3、加入吉利丁片搅拌至彻底融化。

4、滴入几滴柠檬汁拌匀，去腥。

5、淡奶油打发至7成。

6、干樱桃粉筛入奶油中，拌匀。

7、倒入处理过的牛奶，拌匀。

8、心形慕斯圈底部用锡纸包起来。

9、放入一片切好的蛋糕片，倒入三分之一慕斯液。

10、再放入一片蛋糕，再倒入剩余一半的慕斯液，放上第三片蛋糕，倒入剩余的慕斯液至满。

11、入冰箱冷藏数小时至彻底凝固。

12、吃的时候取出用电吹风沿慕斯圈周围稍稍吹一下即可脱模。或者像这样的高温天气，取出常温下放置一会即可轻松脱模。

这样一份清新的慕斯蛋糕放在面前，不吃都能感觉到丝丝清凉和美味。

小丫头虽然小，可毕竟是女生，她对这份粉色的蛋糕爱不释手，一见到就惊呼不已，吃完后还跟我约定：“妈妈，明天你再给我做这种蛋糕好不？太漂亮了，太好吃了……”

发表于2014-08-05 17:34:31