荷莲一身宝，秋藕最补人。

藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益处。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。

原料：

   豇豆、莲藕 、剁椒、蒜末、白糖、 盐、生抽、油 、味精

做法：

1、鲜豇豆洗净去头去尾切成段，莲藕洗净切成与豇豆粗细的条；

2、放入加油滚水中煮3分钟左右，捞出晾凉备用；

3、蒜末、剁椒、盐放在晾凉的豇豆和藕上；

4、将油烧至八成热，浇在剁椒和蒜末上，加入生抽、白糖、味精拌匀即可。