丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜不仅好吃，而且营养价值很高，特别是咱女同胞要多吃丝瓜，因为丝瓜汁有“美容水”之美誉。

　　丝瓜可拌、炒、烧、做汤均可，其清炒不但好看，而且清淡可口，清热利湿。

原料：

丝瓜、肉末、姜、蒜、葱、

做法：

1、丝瓜去皮切成条，姜、蒜切成片、葱切成段；

2、炒锅烧热下肉末，将肉末炒出油，加入姜、蒜片；

3、炒出香味后，放入丝瓜，加盐大火翻炒，适当加点水；

4、直至丝瓜软而熟透，放入葱段起锅。