九天的假期就这么过去了，每天都像赶场似地串亲戚忙的不亦乐呼，感觉比上班还累呢~~~

在此给美食家的各位乡亲们拜个晚年：祝大家虎年万事如意，家庭幸福！

材料：

蛋黄糊:

 蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶40克、鲜橙汁40克、面粉120克

 蛋白糊:

 蛋白5个、细砂糖70克

橙子1个

制作：

1.不锈钢锅里倒入清水，加入适量糖煮开，橙子切薄片，放入糖水里稍微煮一下，捞出沥干水份放凉备用。

2.用手动搅拌器打散蛋黄。

3.再加入牛奶、鲜橙汁、糖搅拌均匀。

4.分次将植物油加入搅拌均匀。

5.面粉分次筛入蛋黄糊中。

6.将蛋黄糊搅拌至无颗粒状。

7.蛋清加几滴白醋分3次加入砂糖打至8分发。

8.取1/3蛋白霜倒入事先拌好的蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。

9.再把拌好的面糊倒回原来剩下的2/3蛋白霜内。

10用刮刀轻轻的上下切动，使之混合均匀，切勿划圈以免面糊起筋。

11. 烤盘里铺一张油纸，上面摆上橙子片，倒入蛋糕糊，抹平，在桌子上大力摔两下震出大气泡，送入烤箱。

12.出炉后立即倒扣，放置温热时抹上馅料卷起定型即可。

烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间和温度。）

烤箱提前预热，调制190度18-20分钟。